Extinderea si modernizarea fabricii de procesare produse lactate din localitatea Lunca Ilvei, judetul Bistrita-Nasaud

S.C. Eliezer Prod S.R.L. – Inceput de drum

De-a lungul timpului, afacerea de familie a devenit tot mai prospera. Pentru ca cererea de sortimente noi era tot mai mare, societatea a achizitionat un separator de smantana performant, un tanc de racire pentru depozitarea laptelui in conditii optime de temperatura, bazine mari pentru obtinerea telemelei si a cascavalului, o masina de feliat si una de ambalat produse. De asemenea, au inceput sa produca mai multe sortimente: alte doua tipuri de cascaval si branza de burduf, unele chiar dupa retete proprii. Desi activitatea firmei s-a extins, societatea s-a decis sa respecte retetele originale astfel ca produsele lor sa ramana traditionale si sa puna in valoare intr-o masura cat mai mare calitatile laptelui de vaca din zona de munte.

Recunoasterea produselor pe scara larga

Pentru a asigura transportul laptelui in conditii optime, societatea a achizitionat doua cisterne cu tancuri de racire cu care aduc laptele de pe Valea Somesului, Valea Ilvei si Valea Salautei. In urma cu cativa ani, a obtinut si un sprijin financiar de la Uniunea Europeana, cu ajutorul caruia a construit o hala noua si moderna.

Tema de proiectare:

Pentru modernizarea Fabricii de produse lactate Lunca Ilvei, s-au in vedere o serie de procedee tehnologice de introducere a innoirilor in domeniul procesarii laptelui de vaca pentru o capacitate nominală de 66156,25 hl/an (18125 l/zi).

Structura de productie proiectat este următoarea:

Regimul de lucru va fi de 2 schimburi / zi.