CORP DE FABRICATIE fabrica de paine, patiserie,zaharoase si paste fainoase
SUBSOL
- Depozit
- Adapost protectie civila
PARTER
- Depozit de faina si materii prime
- Spatiu pregatire materii prime pentru fabricatie
- Spatiu framantare, procesare si coacere paine si produse de panificatie
- Spatiu pentru racire, feliere si ambalare
- Depozit produs finit
- Spatiu depozitare navete murdare
- Spatiu spalare navete
- Spatiu depozitare navete curate
- Monitorizare productie pe calculator
- Vestiare si grup sanitar
- Spatii pentru piese de schimb si materiale de curatenie
- Spatiu pentru zona spalare cuve aluat
- Spatiu pentru zona evacuare deseuri ambalaje materii prime
- Spatiu pentru zona evacuare gunoi menajer
- Spatiu pentru centrala termica
- Spatiu valorificare desuri tehnologice
- Spatiu pentru zona evacuare deseuri complexe
ETAJ I
- Depozit de faina si materii prime
- Spatiu pentru cernere faina
- Spatiu pentru pregatire materii prime pentru fabricatie
- Spatiu sortat si spalat oua
- Spatiu pentru spargere oua
- Spatiu framantare, procesare si coacere produse de patiserie si zaharoase
- Spatiu pentru procesare si uscare paste fainoase scurte
- Spatiu racire produse de patiserie si zaharoase
- Spatiu finisare si ambalare produse de patiserie si zaharoase
- Spatiu pentru ambalare paste fainoase scurte
- Depozit produs finit
- Depozit ambalaje
- Spatiu pentru spalat, uscat si depozitat echipament de protectie personal
- Spatiu servit masa personal productiv
- Laborator analize fizico-chimice
- Birouri tehnologi si HACCP
- Spatiu pentru evacuare deseuri ambalaje si gunoi menajer
- Spatiu evacuare deseuri complexe
- Spatiu pentru spalat ustensile si tavi
- Scari de legatura, tehnologice si de evacuare PSI intre parter si etaj